如果你想嘗試一道美味健康的家常菜，烏魚燉山藥是一個不錯的選擇。烏魚是一種含有豐富蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸的食材，對于鍛煉身體和美容養(yǎng)顏都有很大好處。山藥也是一種非常營養(yǎng)的食材，富含多種維生素和礦物質(zhì)，有益于改善腸胃道健康和提升體力。

1.材料準備

烏魚一條

西紅柿1-2個

山藥適量

姜蔥適量

雞精、料酒、生抽、味精適量

2.準備工作

把烏魚處理干凈，切成段狀

山藥削皮，切成小塊

西紅柿洗凈，切成塊狀

姜蔥洗凈，切成細末

3.燉制過程

在鍋中加入清水，放入姜蔥和料酒，燒開后將烏魚段放進去用中火煮至6-8分熟

取出烏魚段，蒸制鍋底的沫子

重新倒入清水，加入西紅柿和山藥塊，煮至山藥變軟糯

雞精、少量生抽和味精調(diào)味，翻炒均勻

最后，將烏魚段放進去，再次翻炒，讓醬汁和烏魚充分混合

4.食用建議

烹制好的烏魚燉山藥應(yīng)該保持魚肉鮮嫩，山藥糯而不粘

在調(diào)味時可以根據(jù)個人口味加減器材的使用量

這道菜可以配米飯或者饅頭食用，口味更佳

5.注意事項

烹制的過程中要確保用軟火慢燉，才能讓食材的營養(yǎng)成分得到充分釋放

在燉制過程中不要頻繁攪動，以免烏魚燉山藥斷掉

烹制前應(yīng)該先將食材處理干凈，以免影響口感

烏魚燉山藥是一道營養(yǎng)豐富、美味健康的家常菜，不僅口味極佳，而且含有豐富的營養(yǎng)成分，對于美容養(yǎng)顏和提升體力都有很大好處。以下步驟與注意事項，相信大家可以照著做出一道美味的烏魚燉山藥了。