在泰國，雞腳是一種很受歡迎的美食，尤其是泰式蒜香雞腳更是一道美味的小吃。下面就來分享一下如何做泰式蒜香雞腳。

1.食材

雞腳500克，蒜10瓣，小紅椒2個，檸檬1個，生姜適量，蔥適量，鹽適量，糖適量，生抽適量，料酒適量，雞精適量。

2.做法

雜毛，用開水焯水備用。

蒜和小紅椒剁碎備用，姜切片，蔥切段。

鍋內(nèi)倒入一些油，放入雞腳煸炒至變色，加入適量的鹽、生抽和料酒翻炒均勻。

將雞腳放到鍋里端起來，倒入剁碎的蒜和小紅椒，翻炒幾下，加入足夠的開水。

放入姜片和蔥段，蓋上鍋蓋用小火煮20分鐘左右。

最后加入糖和雞精翻炒均勻，加入檸檬和香菜即可。

3.技巧

煮雞腳時最好用小火慢慢煮，這樣雞腳更加入味。

在放入開水后，需勤翻動以免燒焦。

并不是每個人都能接受較多的蒜味，可以適量減少蒜的用量。

4.相關(guān)推薦

泰式蒜香雞腳是泰國的特色小吃，如果您喜歡泰國風(fēng)味，不妨嘗試一下泰式海鮮炒飯、綠咖喱雞肉、椰汁西紅柿蝦仁等菜肴。

5.注意事項

雞腳油膩，老人和小孩要少吃。

如果雞腳沒煮爛，可能會影響吃口感，所以一定要煮到爛熟。

泰式蒜香雞腳是一道非常有特色的小吃，口味濃郁且香氣四溢。希望能夠通過本文的分享，讓大家也能夠享受到這道美食。