雞蛋炒餅子是一道非常受歡迎的中式美食，無論是早餐還是夜宵都是不錯的選擇。下面就讓我給大家介紹一下雞蛋炒餅子的做法吧！

1.準(zhǔn)備材料

面粉適量、鹽適量、蔥花適量、油適量。

2.制作步驟

將面粉倒入碗中，加入適量的鹽和水，攪拌均勻成面糊。

將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和蔥花，攪拌均勻成蛋液。

將適量的油熱鍋，將面糊倒入平鋪開成餅狀。

等到餅狀面糊煎熟，將蛋液倒入鍋中，翻面煎熟。

將煎熟的雞蛋炒餅子取出，切成小塊即可食用。

3.小貼士

面糊要調(diào)稀一些，否則很難煎熟。

面糊中加入適量的油，可以讓煎出來的餅子更加脆口。

可以根據(jù)自己的口味加入一些辣椒醬或豆瓣醬調(diào)味。

4.注意事項

油溫不要過高，以免煎糊。

掌握好翻面的時機(jī)，避免煎熟程度不均勻。

食用雞蛋炒餅子時，可以蘸上一些醬油或者辣椒醬增加口感。

相信大家根據(jù)以上的做法，一定能煎出美味可口的雞蛋炒餅子?？炜靹邮衷囋嚢?！

享受美食，人生無悔！