芋頭卷是一道非常受歡迎的小吃，其軟糯的芋頭皮和鮮美的餡料深受人們的喜愛。那么芋頭卷該如何制作呢？下面，為大家介紹一下芋頭卷的制作方法。

1.材料

糯米粉、淀粉、五花肉、蝦皮、香菇、花生、生抽、鹽、白胡椒粉、味精、蔥、姜、大蒜。

2.步驟

將芋頭削皮洗凈。

將芋頭切成3-4厘米長的段，放入鍋中，加足夠的水，煮至熟軟撈出，將煮熟的芋頭泥擠壓干水份待用。

將糯米粉和淀粉混合，加入適量的水?dāng)嚢璩膳疵佐亵螆F，揉成薄餅皮。

將五花肉、蝦皮、香菇、花生分別用刀切成細(xì)末狀，用生抽、鹽、白胡椒粉、味精、蔥、姜、大蒜等調(diào)味品調(diào)拌均勻。

取一塊芋頭皮，將餡料放在上面，然后捏成卷狀。

在鍋中加入足夠的油，燒熱后加入芋頭卷，煎至兩面金黃色即可。

3.小貼士

芋頭擠壓水份之后會變得更加軟糯，制作時更加容易。

揉成餅皮時適量加水，揉至餅皮有一定的韌性即可。

餡料可以根據(jù)自己的口味添加喜愛的調(diào)料和食材。

在煎制芋頭卷時，油溫不要過高，否則會炸糊。

芋頭卷一定要煎至金黃色，糯米皮才會有口感。

制作芋頭卷并不是很難，只要掌握好每一個步驟，就能夠制作出美味可口的芋頭卷。