醬肉是一道經(jīng)典的家常菜，有著濃郁的咸香味，入口嫩滑爽口，尤其適合搭配米飯一起食用。以下將為大家介紹幾種簡(jiǎn)單易學(xué)的醬肉做法，讓您可以在家中輕松制作出美味佳肴。

豬肉醬肉

選用瘦豬肉切成薄片；

生姜片、蔥段腌制15分鐘；

熱鍋涼油，將腌制好的豬肉放入，快速煸炒；

白糖、鹽、雞精、水，翻炒均勻即可。

牛肉醬肉

選用牛肉切成小丁；

醬油腌制15分鐘；

鍋中倒少量油，加入蒜泥、姜末、辣椒粉煸炒出香味；

將腌制好的牛肉倒入，煸炒2-3分鐘；

糖，淋入一點(diǎn)點(diǎn)醋，翻炒均勻。

雞肉醬肉

選用雞腿肉撕成小塊；

將腌料加入適量鹽、生粉，拌勻后腌制15分鐘；

熱鍋涼油，均勻放下雞肉爆炒，炒至表面變色；

蒜末、料酒、醬油、白糖、鹽、翻炒均勻；

加入少量清水煮開，用慢火燉煮5-10分鐘即成。

土豆醬肉

選用豬肉切成薄片，加入適量的鹽、料酒腌制10分鐘；

鍋內(nèi)加油，倒入蒜泥、姜末炒香；

加入土豆片，炒至變色拌勻；

糖、鹽、炒勻；

加入腌制好的豬肉和清水，煮開后小火慢燉15分鐘。

魚頭醬肉

選用去腥的魚頭，切成薄片；

將腌料加入適量的鹽、料酒，腌制20分鐘；

蒜片、辣椒段煸炒轉(zhuǎn)香；

把魚肉放入加入料酒、醬油煸炒均勻；

淋適量水大火燒開，撇去浮沫，小火煮約20分鐘就可以盛出了。

醬汁雞翅

將雞翅砍成小塊，加入適量鹽和料酒攪拌；

下油，熱后將雞翅下入煸炒5分鐘左右；

白糖、蠔油、老抽翻炒均勻；

加入清水，燒開小火燜煮20-30分鐘；

等湯汁收干，雞翅翻轉(zhuǎn)均勻，翻炒至表皮松脆。

牛肉醬肉還是雞肉醬肉，制作方法都頗為簡(jiǎn)單，只需要按照步驟一步步操作即可。口感鮮美、咸香可口，嘗過一次之后，相信你會(huì)愛上這道美食?？靵韯?dòng)手試試吧！