菠菜雞蛋餅可謂是一道美味又營(yíng)養(yǎng)的小吃，它能夠?yàn)槲覀儙碡S富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、維生素和鈣等。下面來介紹一下它的制作方法。

材料準(zhǔn)備

雞蛋、面粉和調(diào)味料。其中，菠菜需要提前準(zhǔn)備好，洗凈后切成末狀，雞蛋可以打散備用，面粉可以適量放入碗中備用。

制作餅糊

面粉和適量的水混合在一起，攪拌均勻成為餅糊。注意調(diào)制餅糊時(shí)，面粉的量需要根據(jù)雞蛋的大小適量調(diào)整。

加入菠菜

將切好的菠菜末加入到餅糊中，攪拌均勻。此時(shí)，餅糊的顏色會(huì)變得比較綠，聞起來也會(huì)有菠菜的清香味。

煎餅

將平底鍋加熱，將餅糊倒入鍋中，用小火煎制。等餅底能夠完全固定時(shí)，再將煎好的餅翻面煎制。

調(diào)味

在煎餅的過程中，可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)加入鹽、胡椒粉、雞精等調(diào)料，增加餅糊的味道。

裝盤

等煎好的餅煎至兩面金黃，取出裝盤即可?？梢耘渖弦恍┳约合矚g的蔬菜或蘸料，更加美味。

通過以上的制作步驟可以制作出美味又簡(jiǎn)單的菠菜雞蛋餅。它是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的小吃，在平時(shí)的生活中可以嘗試一下。