家常菜是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊徊糠?，而木耳辣椒炒雞肉是其中一道比較常見的菜品。此次，我們將分享這道家常菜的制作方法，希望大家可以在家里嘗試做出美味可口的菜品。

準(zhǔn)備食材

首先，我們需要準(zhǔn)備好食材，包括雞肉、木耳、青紅辣椒等等。在選購食材時(shí)，需要注意雞肉的新鮮度以及木耳的質(zhì)量，確保食材健康并符合我們的口味。

切菜

準(zhǔn)備好食材之后，我們需要將它們適當(dāng)?shù)厍懈?。雞肉可以切成塊狀，木耳需要清洗后切成小塊，辣椒也需要切成適合口感的大小。

腌制

在切好食材之后，我們需要將雞肉塊放入碗中，加入鹽、胡椒粉、料酒等調(diào)料進(jìn)行腌制。這樣可以讓雞肉更加嫩滑可口。

煮熟食材

將雞肉腌制好后，我們需要將木耳和青紅辣椒一同放入熱水中燙一下，以保證食材的熟度。煮熟后的食材顏色更加鮮艷，口感也更好。

開始炒菜

將食材處理好后，我們需要準(zhǔn)備好炒鍋，倒入適量的油后，將雞肉塊倒入鍋中進(jìn)行炒制。待雞肉炒至半熟時(shí)，加入木耳和青紅辣椒等配料進(jìn)行翻炒，讓菜品更加豐富。

出鍋

經(jīng)過慢慢的翻炒，當(dāng)食材的汁水散發(fā)出來，顏色變得金黃色，就可以出鍋了。將菜品倒入盤中，可以根據(jù)自己的口味加入適量的鹽、雞精等調(diào)料提升口感。

木耳辣椒炒雞肉是一道美味可口的家常菜品。在制作菜品時(shí)，我們需要注意選購新鮮的食材，適當(dāng)切割并腌制雞肉，煮熟木耳和辣椒等配料，在炒制過程中慢慢翻炒，最后加入適量的調(diào)料，即可制作出一道美味可口的菜品。希望大家在家中也可以嘗試做出這道菜品。