芋頭月餅是中秋節(jié)必不可少的傳統(tǒng)美食之一。如果你想嘗試在家里制作芋頭月餅，這是一個(gè)簡(jiǎn)單易學(xué)的方法。下面我們來看看如何自己動(dòng)手做芋頭月餅。

1.材料準(zhǔn)備

蓮蓉、肉松等。

中等大小的紫皮芋頭一個(gè)。

500克。

適量。

適量。

適量。

2.制作流程

將芋頭去皮后切成小塊，蒸熟打成泥狀。

將糯米粉和白糖混合，加入適量的水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)狀。

將面團(tuán)分成小塊，搓圓成球狀；芋泥分成小塊，搓成和面團(tuán)大小相同的球狀。

稍微用手在面團(tuán)中間壓一下，將芋泥球放入，將面團(tuán)搓成圓形。

在平底鍋中加適量油，將做好的芋頭月餅放入，小火煎至兩面金黃即可。

3.注意事項(xiàng)

制作過程中，需要將面團(tuán)墊在一塊油紙上，以防出現(xiàn)粘連。

煎制時(shí)火要小，加油要適量，否則容易糊掉。

如果不小心做大了，不建議強(qiáng)行煎制。

4.后續(xù)處理

將煎制好的芋頭月餅晾涼，裝入月餅盒中即可。

5.芋頭月餅的風(fēng)味與特點(diǎn)

芋頭月餅用芋泥做外皮，蓮蓉或紅豆沙做內(nèi)餡，外酥里軟，甜而不膩，口感鮮美，具有獨(dú)特的香氣。

6.如何保存芋頭月餅

芋頭月餅應(yīng)該放在通風(fēng)干燥、避光、防潮的環(huán)境下，避免高溫、多濕、蟲蛀的環(huán)境。可以放置在陰涼處，或是冰箱冷藏室中，即可保存幾個(gè)月。

7.結(jié)語

自己動(dòng)手做芋頭月餅，不但能品嘗到自己親手制作的美食，也能在制作過程中感受中秋節(jié)的氛圍與習(xí)俗，為家庭增添節(jié)日氣氛。