紅豆大米大米紅薯粥是一道傳統(tǒng)的美食，在中國(guó)南方被廣泛食用。它的制作方法比較簡(jiǎn)單，材料也非常容易獲取。下面，就讓我們來(lái)看看紅豆大米大米紅薯粥的做法大全。

1.材料準(zhǔn)備

制作紅豆大米大米紅薯粥需要準(zhǔn)備以下材料：

粳米100克

大米50克

紅豆50克

紅薯1個(gè)

糖適量

清水適量

2.制作步驟

紅豆和粳米分別泡發(fā)2-3小時(shí)。

切成小塊，盛入盤中，用保鮮膜覆蓋，入烤箱烤20-25分鐘。

準(zhǔn)備一個(gè)大鍋，加入適量清水，放入泡發(fā)后的大米和粳米，用大火煮沸。

改用小火繼續(xù)煮20分鐘，期間要不斷攪拌，加入適量清水防止粥底糊。

將泡發(fā)后的紅豆撈出，放入鍋中，繼續(xù)煮沸。

紅薯烤好后，搗成泥狀加入鍋中。

最后加入糖調(diào)味，即可出鍋。

3.口感點(diǎn)評(píng)

紅豆大米大米紅薯粥吃起來(lái)清香甜潤(rùn)，味道非常好。而且，它的口感軟糯可口，為人們帶來(lái)了美妙的味覺(jué)體驗(yàn)。

4.烹飪技巧

制作紅豆大米大米紅薯粥時(shí)，需要注意火候。以小火煮沸，期間要不斷攪拌，避免粥底糊。

在加入紅豆時(shí)，最好提前泡發(fā)，這樣能夠縮短烹飪時(shí)間，同時(shí)也更容易入味。

紅薯的烤制時(shí)間應(yīng)該控制在20-25分鐘左右，以免過(guò)熟影響口感。

5.注意事項(xiàng)

切記不要過(guò)度攪拌，否則容易導(dǎo)致紅豆糊爛，影響口感。

制作紅豆大米大米紅薯粥時(shí)，水的量需要適量，太多容易導(dǎo)致稀爛，太少容易糊鍋。

6.小貼士

在烹制過(guò)程中，加入一點(diǎn)點(diǎn)的玫瑰花瓣或是茉莉花可以使粥更加芬芳。

如果您喜歡品嘗抹茶味道的粥，可以加入一些抹茶粉調(diào)味，口感清香獨(dú)特。

紅豆大米大米紅薯粥不僅口感美味，而且還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人體有著不錯(cuò)的保健作用。想要制作美味可口的紅豆大米大米紅薯粥，就千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)上述做法和技巧哦！