雞蛋番茄湯面是一道非常受歡迎的家常面食，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅適合早餐，也可以作為一道營(yíng)養(yǎng)簡(jiǎn)單的晚餐。

1.材料準(zhǔn)備

番茄、面條和鹽、雞精、油等佐料。

2.煮面條

將面條放入沸水中煮熟，時(shí)間約為3-5分鐘，根據(jù)不同的面條種類可適當(dāng)調(diào)整煮面時(shí)間。煮熟后撈出備用。

3.烹飪雞蛋番茄湯

在鍋中倒入適量油，然后加入蛋液用中火煮熟。

將煮熟的雞蛋撈出待用，并將鍋中余油倒出留下一點(diǎn)底油。

加入切好的番茄，用中火煮至番茄煨爛。

加入適量的水，煮開(kāi)后再放入適量的鹽和雞精，攪拌均勻。

最后將煮好的雞蛋切成塊，在湯面中加入雞蛋塊即可。

4.調(diào)整口感

根據(jù)個(gè)人口味可以在湯面中加入蔥花、香菜等佐料提升口感，還可以根據(jù)個(gè)人偏好調(diào)整鹽和雞精的用量。

5.美食搭配

可以在雞蛋番茄湯面旁邊配上一些炸醬餅或煮餃子，這樣不僅可以增加飽腹感，還能給整個(gè)美食體驗(yàn)增添一份樂(lè)趣。

6.小貼士

煮面條要掌握好時(shí)間，過(guò)久或過(guò)短都會(huì)影響面條口感。

番茄選用顏色鮮紅、肉質(zhì)飽滿的品質(zhì)好的番茄，煮出來(lái)的雞蛋番茄湯汁色澤鮮艷、口感鮮美。

雞蛋可以先打散攪拌均勻，煮出來(lái)的雞蛋口感更加細(xì)膩。

雞蛋番茄湯面是一道簡(jiǎn)單易做、口感美味、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的家常面食，不僅受到了大眾的喜愛(ài)，也是親朋好友聚齊時(shí)很好的招待美食。以上制作方法和技巧只是此道美食的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，每個(gè)人都可以根據(jù)自己的口味和習(xí)慣進(jìn)行更改和調(diào)整，享受自己烹飪的美食！