疏紅豆是豆類制作中必不可少的一個(gè)步驟，紅豆經(jīng)過疏選之后可以保證后續(xù)做出的甜品口感更加細(xì)膩。那么，要怎樣疏紅豆呢？下面我們來詳細(xì)介紹一下疏紅豆的步驟。

準(zhǔn)備工作

首先要準(zhǔn)備好高品質(zhì)的紅豆、大碗、漏勺等工具。

清洗紅豆

將紅豆放入大碗中，然后沖入清水，用手搓洗一下。重復(fù)幾次，直到水變清。

浸泡紅豆

將紅豆浸泡在水中10-15分鐘，使其吸足水份，紅豆容易疏理。

疏理紅豆

將紅豆倒在漏勺中，搖晃漏勺，用手輕輕拍打，使不完整的紅豆從中篩出，反復(fù)幾次，直到只剩下整齊的紅豆。

清洗紅豆

用水清洗干凈已疏理好的紅豆，放入干凈的碗中，備用。

煮紅豆

將疏理干凈的紅豆放入鍋中，加入清水，水要高出紅豆1-2個(gè)指頭，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮30-40分鐘，直到紅豆變得軟爛。

通過以上的步驟，您就可以成功的疏紅豆，做出美味紅豆甜品了。

所以，想做出口感細(xì)膩的紅豆甜品，一定不能忽略疏紅豆這一步驟。