香菇包菜餃子餡，是一道美味又健康的小吃。其鮮美口感，深受廣大美食愛好者的青睞。下面，為大家介紹一下制作香菇包菜餃子餡的方法。

1.材料準備

香菇，3朵；

包菜，1個；

豬肉末，200克；

姜末，適量；

蒜末，適量；

食用油，適量；

生抽、料酒、胡椒粉、雞精，適量。

2.步驟詳解

香菇切末，包菜切碎備用；

生抽、料酒、胡椒粉、姜末、蒜末拌勻，腌制約15分鐘；

熱鍋涼油，將腌制好的豬肉末煸炒至變色；

加入香菇末和包菜碎一起炒3-5分鐘；

加入適量的清水燒開，煮至水分基本收干；

加入雞精翻炒至收汁即可。

3.注意事項

包菜要切細碎，以免過于生硬影響口感；

煮餡的水要不斷攪動，以免粘鍋糊底；

煮好的餡要徹底晾涼再包入餃子皮，否則會影響餃子的口感。

4.香菇包菜餃子的制作方法

準備好餡和餃子皮；

取出一張餃子皮，中央放上餡料；

用手指涂水在餃子皮的邊緣，然后對折成半圓形；

采用折邊頭把兩側(cè)捏緊，慢慢將兩側(cè)的餃子皮往中間收口；

將收口好的餃子放進開水鍋中，加入適量的鹽和油煮熟即可。

5.佐料搭配

香菇包菜餃子餡淡有淡香，甜有甜味，辣有辣味。

生抽、蔥花、姜末和辣椒油食用，口感更佳。

6.其他用途

餛飩、湯圓等的餡料；

可以加入少量面粉和水，攪拌成松軟的餡，做成包子或饅頭。

制作香菇包菜餃子餡，雖然步驟有些繁瑣，但只要仔細按照要求操作，相信大家也能做出美味的餡料，并享受香菇包菜餃子帶來的美食體驗。