點(diǎn)心以及面食中常用的餡料之一，其滑嫩的口感和甜蜜的味道深受喜歡。小編今天就為大家介紹一下紅豆做餡的做法，并分享一些小技巧，希望對(duì)大家有用！

1.準(zhǔn)備材料

紅豆、白糖、植物油適量

2.泡紅豆

將適量的紅豆浸泡在清水中，約需浸泡8小時(shí)左右，直到紅豆變軟，再放入鍋中加水煮至爛熟，加入糖拌勻即可。

3.磨成紅豆泥

將煮好的紅豆倒入磨盤(pán)中，用刀攪拌成紅豆泥，并放入適量的白糖攪勻。

4.加入糯米粉

取適量的紅豆泥放入碗中，加入適量的糯米粉，慢慢揉勻，直到?jīng)]有糯米粉粉團(tuán)即可

5.加入植物油

將揉好的紅豆面均勻的抹上一層植物油，然后用保鮮膜包好，蒸20-30分鐘，取出后即成均勻的紅豆餡。

6.注意事項(xiàng)

紅豆做餡時(shí)，根據(jù)個(gè)人口味的不同可以添加不同的配料，如椰蓉、核桃、黑芝麻等。

紅豆做餡后，如果不需要馬上使用可以放入冰箱保存，待需要時(shí)再拿出來(lái)。

通過(guò)上面的介紹，相信大家也已經(jīng)掌握了紅豆做餡的技巧和注意事項(xiàng)，希望在以后的烘焙和制作過(guò)程中能夠更加得心應(yīng)手，制作出更加美味的點(diǎn)心和糕點(diǎn)。