烤箱是烤制食物的好幫手，無論是烤肉還是烤蔬菜都非常方便。今天給大家分享一道豐富口感的西紅柿茄子烤法，讓你在家也能享受到美味！

準(zhǔn)備食材

首先準(zhǔn)備好食材，需要的有西紅柿、茄子、大蒜、香蔥、鹽、橄欖油、黑胡椒和意大利香草調(diào)料。西紅柿和茄子切成厚片，大蒜切碎，香蔥切成小段。

先烤茄子

將切好的茄子放入烤盤中，用刷子刷上橄欖油，放入烤箱中烤5分鐘，期間翻面再烤5分鐘，直到烤至金黃色。取出烤盤，撒上鹽和黑胡椒。

加入西紅柿

將烤好的茄子放到烤盤的一邊，將切好的西紅柿放在另一邊，再將切碎的大蒜撒在茄子和西紅柿上。

入烤箱焗烤

將整個烤盤再次放入烤箱中，烤10-15分鐘左右，直到西紅柿熟透和軟化，烤制過程中可以用刷子刷上橄欖油，翻動一下，讓兩邊都均勻地受烤。

撒香料和香蔥

烤好后取出烤盤，灑上意大利香草調(diào)料和香蔥，讓整道菜的味道更加豐富多樣。

享受美味

讓烤好的西紅柿茄子稍微靜置一下冷卻后，就可以享受美味的口感啦！這道菜健康美味，營養(yǎng)均衡，是家庭餐桌上的佳品。

以上是分享的西紅柿茄子烤箱做法，希望大家可以動手嘗試一下，親手做出一道美味的烤蔬菜！