叉燒肉作為廣東傳統(tǒng)美食，其味道香甜可口，深受大家的喜愛。而用電飯煲做出來的叉燒肉也同樣美味。接下來，就讓我們來一起學(xué)習(xí)如何用電飯煲做出美味的叉燒肉。

1.材料

豬五花肉一斤，醬油適量，料酒適量，白糖適量，鹽適量，姜片適量，蔥段適量，八角茴香一顆。

2.準(zhǔn)備工作

將五花肉徹底洗凈，再用刀在肉皮上畫網(wǎng)格，這樣能讓肉更容易入味。
姜片和蔥段切成塊狀備用。

3.制作步驟

將五花肉放入鍋中，加入適量的水，加入姜片、蔥段、鹽、八角等調(diào)料，將肉煮至七八成熟撈出備用。
將煮熟的五花肉放入電飯煲內(nèi)。
在肉上均勻的刷上白糖。
將醬油和料酒混合后倒入鍋中，煮至沸騰，然后慢慢倒入電飯煲內(nèi)。
放入適量鹽，蓋上蓋子，按下煮飯鍵煮煮15-20分鐘。
煮熟的叉燒肉取出，切成片狀，裝盤即可。

4.小竅門

白糖要在肉熟之后才刷，同時(shí)也要均勻刷開。
煮肉的時(shí)間要控制好，煮多了會(huì)讓肉變老變硬。
叉燒肉切片的厚度可根據(jù)個(gè)人口味來定。

以上就是用電飯煲做叉燒肉的全部步驟，相信大家看完之后都已經(jīng)對(duì)制作叉燒肉有了更清晰的認(rèn)識(shí)，趕快動(dòng)手試試吧！

最后提醒大家，為了達(dá)到更好的口感，酌量加入一些或多或少的糖和醬油，以完美的味道呈現(xiàn)在您的口中。