豆角炒粉條是家常菜中的一道美味佳肴，口感鮮香，口感細膩，十分適合夏天食用，既提神又解暑。制作豆角炒粉條非常簡單，只需準備好食材及配料，按照以下步驟操作即可。

1.準備食材

制作豆角炒粉條需要的主要食材：新鮮豆角250克，鮮粉條180克，瘦肉50克，蔥姜蒜各適量，油、鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油、雞精各適量。

2.加工食材

豆角洗凈切段，用沸水焯燙1-2分鐘后撈出瀝干；蔥姜蒜切末，肉切絲備用；將粉條放入沸水中焯燙至軟后用冷水沖洗涼爽待用。

3.炒制豆角

預(yù)熱炒鍋，放入少量的油，加入切好的蔥姜蒜爆香，然后加入豆角翻炒均勻，加少許鹽翻炒均勻。

4.炒制肉絲

將切好的肉絲加入炒鍋，翻炒至斷生狀態(tài)，加入適量的料酒、生抽、老抽、雞精翻炒均勻至入味。

5.炒制粉條

將焯燙好的粉條加入炒鍋，翻炒均勻，加入適量的料酒、鹽、蠔油翻炒均勻，直至粉條變軟糯，香氣四溢。

6.炒勻

肉絲和粉條翻炒均勻，再加入少許生抽、鹽和雞精調(diào)味，炒勻后即可裝盤上桌享用。

總之，制作豆角炒粉條非常簡單，口感鮮美，不管是作為正餐還是小吃，都非常適合。只要跟隨以上步驟做，你也能在家獲得餐廳級別的美食享受。