雞蓉粟米羹是一道簡單易做，清淡營養(yǎng)的湯品，不僅味道鮮美，而且可以起到潤肺益氣的作用。接下來，讓我們一起學習一下如何制作這道菜品吧。

準備材料

我們需要準備的材料有：雞肉、粟米、火腿、姜、蔥、鹽和胡椒粉。雞肉和火腿可以是雞腿肉、黑木耳和香菇輔料可依據(jù)口味添加。

預處理

火腿和其他輔材洗凈，然后切成小塊。粟米加水焯燙，取出后切成小粒。將姜切成片狀，蔥切成蔥花備用。

烹飪

首先在鍋中放少許油，將雞肉和火腿煸炒至微黃，放入姜片和蔥花炒香后加入適量清水，放入粟米。開大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，持續(xù)煮20分鐘左右。

調(diào)味

煮好后根據(jù)口味加適量鹽和胡椒粉調(diào)味，再放入適量香油拌勻即可。

裝盤

將煮好的湯倒入碗中，可以加入一些蔥花和香菜點綴，增加色彩和美感。

小貼士

雞肉可以選擇去皮去骨，肉質(zhì)更加鮮嫩。

粟米煮的時間不要太長，否則會影響口感。

鹽的用量應該掌握好，不要加太多，否則會影響湯的口感。

以上就是制作雞蓉粟米羹的全部步驟了。不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是一道適合老年人和孩子的湯品。希望大家能夠嘗試一下，做出一份美味的雞蓉粟米羹。