韓國醬辣螃蟹是一道非常受歡迎的美食，也經(jīng)常出現(xiàn)在韓劇里。它集辣、鮮、香、嫩于一體，讓人回味無窮。看過韓劇的小伙伴們一定會被它勾起味蕾吧！那么，到底這款美食怎么做呢？

1.選螃蟹

選螃蟹時，最好選擇體型中等的螃蟹，螃蟹體型太大或太小都不太合適。挑選螃蟹時要重點(diǎn)關(guān)注螃蟹的新鮮度，螃蟹腳摸起來堅(jiān)硬的就是老螃蟹，腳短的可能是螃蟹死亡時間較長的，要盡量避免。

2.螃蟹處理

將螃蟹放在清水中浸泡30分鐘，然后用刷子刷洗干凈。切掉腹部的灰色垃圾，然后將螃蟹整只放入鍋中煮熟。

3.調(diào)制辣醬

姜、蔥一起切成小粒，加入大碗中。加入豆瓣醬、辣椒醬、香油、糖、雞精、白醋、韓國辣醬膏，混合攪拌均勻成為辣醬。

4.煮辣醬

將洋蔥和胡蘿卜切成塊，青蒜、芹菜切成細(xì)小段，將它們加在熱鍋中，一同翻炒至微黃。加入之前調(diào)制好的辣醬，再加一些熱水，煮3-5分鐘。

5.煮螃蟹

將煮好的螃蟹瀝干水分，鋪在剛剛做好的辣醬上，再加入適量的水，大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火燉15-20分鐘即可。

6.裝盤食用

螃蟹燉煮好后撈出，鋪在盤底，將一些辣醬均勻鋪在螃蟹上，再點(diǎn)綴上一些芝麻和青蒜即可食用。

以上就是韓國醬辣螃蟹的做法。如果還沒有成功體驗(yàn)過韓劇女神的感覺，快動手試試吧！

總之，烹飪這道美食需要耐心與細(xì)心，對于口味稍有不同的人來說，也可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整，相信絕對不會辜負(fù)大家的努力。