清蒸雞是一道既健康又美味的菜肴，對(duì)于想要減肥或者保持健康的人來說，是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。那么，清蒸雞的做法是什么呢？下面將為大家介紹一下。

1.準(zhǔn)備材料

清蒸雞需要的材料包括：雞一只、姜、蔥、料酒、鹽、味精、雞精、清水。

2.處理雞肉

將雞洗凈，去掉內(nèi)臟，然后在雞肉表面撒些料酒和鹽，用手抹勻。讓雞腌制片刻，讓其更加入味。

3.處理蔥姜

將蔥姜切成絲，放在雞肉的上面。這樣可以幫助祛除雞肉的腥味。

4.蒸雞

將雞放在蒸鍋中，加入清水，燒開后改小火蒸熟。一般需要蒸40分鐘左右。

5.調(diào)味

將蒸熟的雞取出，將蔥姜絲清除。將雞汁、鹽、味精、雞精混合攪勻，澆在雞肉上即可。

6.裝盤

最后，將蒸好的清蒸雞裝盤，可根據(jù)個(gè)人口味加上小蔥、香菜等作為點(diǎn)綴。

以上就是清蒸雞的做法，簡(jiǎn)單易學(xué)，做起來也不會(huì)太麻煩。而且，清蒸雞健康又美味，是一道非常好的家常菜，可以讓你的家人朋友品嘗到你的手藝。

總的來說，清蒸雞的做法要點(diǎn)在于選材、處理與調(diào)味。只有熟練掌握了這些要點(diǎn)，才能做出更加美味的清蒸雞。