芝士奶霜是非常受歡迎的一種甜品，尤其受到年輕人的喜愛。它口感綿密，滑潤清爽，甘甜可口，又不會太過沉重。那么，制作起來難度大不大呢？下面就為大家介紹一下芝士奶霜的做法。

材料

芝士100g、糖60g、吉利丁片5g、水50ml

步驟

將吉利丁片放入冷水中浸泡，大概需要5分鐘左右；芝士切成小塊，在水中隔水蒸煮至融化；

烹飪

將鮮奶和糖加熱至80℃左右，糖完全溶化后加入融化的芝士；

將吉利丁片放入芝士糊中拌勻，待吉利丁片溶解后立即離火；

注意

整個制作過程中一定要注意迅速，要不然糊液會凝結(jié)而無法倒入容器內(nèi)；

糊液冷藏后，如有水分分離，可嘗試再次攪拌均勻后再次冷藏即可。

小結(jié)

如此簡單易學(xué)的芝士奶霜做法，是不是讓你也驚嘆不已呢？嘗試一下吧，相信你也能制作出美味可口的芝士奶霜。