丸子黃瓜是一道家常菜，是家庭聚餐或者朋友聚會的必備美食。如果你還不知道如何制作美味的丸子黃瓜，不妨看看以下做法。

材料準備

黃瓜

鹽、白胡椒粉、料酒、生抽、雞蛋、淀粉、水

制作步驟

黃瓜洗凈，去掉兩端，去皮后切成0.5cm左右的小塊。將切好的黃瓜塊放在碗里，加入少量鹽拌勻，腌制5分鐘，以去除水分。

在豬肉糜中加入蔥姜蒜末、鹽、白胡椒粉、料酒、生抽、雞蛋、淀粉、水，攪拌均勻后靜置10分鐘。

將腌制好的黃瓜塊加入豬肉糜中，攪拌均勻。

將攪拌好的肉餡挖起，用手搓成大小均勻的丸子。

熱鍋涼油，將丸子放入鍋中煎至兩面金黃即可。

小貼士

黃瓜腌制的時間不要太長，否則黃瓜會失去口感。

煎丸子時注意火候，避免煎焦或者生猛。

食用建議

丸子黃瓜可以配米飯食用，也可以當做小吃或者下酒菜。如果喜歡口感更加鮮嫩可口，可以在丸子外面裹一層面粉。同時，可以根據個人口味添加蒸魚豉油、辣椒油等作為佐料。

營養(yǎng)價值

丸子黃瓜所含營養(yǎng)豐富，黃瓜含有多種維生素和礦物質，有助于保護身體健康。豬肉則富含蛋白質和氨基酸，有助于增強體質和保持身體健康。

總之，丸子黃瓜是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)價值豐富，同時口感鮮嫩可口，值得一試。