香菇燜飯是一道家常菜肴，它以香菇為主要食材，配以米飯燜制而成，口感綿軟，香氣撲鼻。下面是關(guān)于香菇燜飯的制作方法介紹。

1.食材準(zhǔn)備

制作香菇燜飯需要的食材有：新鮮香菇、米飯、洋蔥、大蒜、鹽、雞精、生抽、油等。

2.材料處理

將洗凈的香菇去掉菌褶后切成丁狀，洋蔥切成丁狀，切好的大蒜備好備用。

3.米飯制作

先將米飯?zhí)韵锤蓛艉笥玫}水浸泡20分鐘，然后加水放入電飯煲中蒸煮15分鐘。

4.香菇燜飯炒制

鍋熱后倒入適量油，等油熱后放入蔥姜蒜，炒香后加入切好的香菇，炒5分鐘后放入適量的生抽、雞精和鹽，炒勻后倒入熟好的米飯，同炒約10分鐘即可。

5.香菇燜飯蒸制

將炒好的香菇燜飯倒入蒸鍋中，加入適量清水，大火蒸15至20分鐘，讓香菇更好的融入米飯中，讓米飯吸收香氣。

6.香菇燜飯口感調(diào)制

煮好的香菇燜飯口感會(huì)有點(diǎn)硬，可以加一點(diǎn)雞湯或調(diào)料，攪拌均勻后，加蓋燜煮5分鐘，直到米飯變得軟糯為止。

以上就是關(guān)于香菇燜飯的制作方法，希望大家可以嘗試做出美味的香菇燜飯。