蘿卜黃豆醬是一道非常地道的中國傳統(tǒng)美食。它味道獨特，多用于涼菜，炒菜和拌面，適合年輕人和老年人食用。下面就給大家分享幾種蘿卜黃豆醬的做法。

蘿卜黃豆醬的材料

黃豆、鹽、蔥、姜、白砂糖、植物油等。準(zhǔn)備好以上食材，蘿卜切成小塊，黃豆煮熟放涼。

糖醋口味

將蘿卜和黃豆混合在一起，加入適量的鹽，然后放入攪拌機里面打成泥，加入蔥姜末和糖，拌勻后可以放入小碗中，備用。將植物油倒入熱鍋中燒熱，將小茴香、花椒、干辣椒一起放入鍋中爆香，最后倒入糖醋汁調(diào)味，慢慢拌勻即可。

蒜泥口味

蘿卜和黃豆分別拿一個碗，加入適量的鹽，然后攪拌均勻，將切好的蔥、姜、蒜泥放入鍋中，加入適量植物油，煸炒出香味后，將蘿卜和黃豆醬攪拌在一起，最后倒入鍋中即可.

醬油口味

將煮熟的黃豆挑出晾涼，蘿卜切成小塊，加入蔥、姜末拌勻，鍋加熱后加入食用油，放入豆醬煸炒至出香味，加入蘿卜翻炒，水加適量，加入少許雞精和醬油，用小火慢慢燉煮，直到蘿卜變得軟嫩即可上桌食用。

黃油味道

將黃豆和蘿卜切成小塊，然后放入炒鍋中煮沸，取出晾涼，再將黃豆和蘿卜放入攪拌器中打碎后加少量孜然粉、小茴香粉、鹽和白糖拌勻，將黃油炸熱倒入已打碎的黃豆醬中，攪拌均勻后即可食用。

醋辣味道

將黃豆放入篩網(wǎng)中過濾，蘿卜切成小塊，加入適量的鹽拌勻出汁，加入醋和辣椒，放入攪拌機里面打成泥狀，最后加入滴少許的芝麻油即可上桌食用。

蒜香味道

將黃豆和蘿卜切成小塊，加入適量鹽攪拌均勻，將蒜泥和姜末放入鍋里爆炒出香味，放入煎過的黃豆醬，加入一把花椒粉拌勻，翻炒均勻后，關(guān)火等到?jīng)鐾讣纯伞?/p>

以上是蘿卜黃豆醬家常做法大全，同學(xué)們可以根據(jù)自己的口味選擇喜歡的做法嘗試制作。

制作蘿卜黃豆醬需要一些耐心和技巧，不過只要掌握了方法，做出來的蘿卜黃豆醬味道絕對不輸外面的商家，而且有營養(yǎng)。它不僅可以搭配涼菜、炒菜和拌面，也是一道美味健康的零食。