蘭州月餅是一道頗具代表性的甜點，被譽為甘肅地區(qū)的特色食品。其歷史悠久，起源于明代，已有幾百年的歷史。相信大家對于這款美食一定非常喜愛，那么今天就來介紹一下蘭州月餅的制作方法。

1.選材

制作蘭州月餅的材料非常簡單，只需要中筋面粉、麻油、白糖、芝麻餡、小蘇打、鹽、植物油等。

2.制作面團

小蘇打、鹽混合，然后加入麻油和植物油，揉成面團，搓成一根細長的面條狀。

3.制作芝麻餡

將芝麻放入鍋中炒香，加入白糖攪拌均勻，制成芝麻餡。

4.制作月餅

將搓好的面團切成均勻的小團子，揉圓搟薄，包入適量的芝麻餡，捏合封口，用牙簽在月餅表面輕輕地劃出圖案，然后放入烘焙箱中，180度烤20分鐘即可。

5.食用方法

烤好的蘭州月餅剛剛出爐時，外酥內軟，香味撲鼻，味道鮮美。你可以沾點蜜糖或白糖，或者泡碗熱牛奶，一邊品嘗月餅，一邊享受美味。

6.小貼士

切記不要添加過多的白糖，會使月餅太甜，失去原本的味道；

碼放月餅時，要注意彼此之間留一定的間隔，烤的時候這樣比較均勻；

蘭州月餅的制作雖然看起來很簡單，但是要做好卻需要一定的技巧。希望大家能理解其中的細節(jié)，制作出美味的蘭州月餅。