板栗香菇雞湯是秋季里一道開胃暖身的湯品，對身體有很好的滋補作用。那么，如何制作板栗香菇雞湯呢？下面我們就來一起看看。

1.準備材料

制作板栗香菇雞湯需要準備的主要材料有：雞腿、板栗、香菇、枸杞、姜片、蔥白、鹽、生抽、料酒等。

2.做法步驟

將雞腿焯水，撈出備用。

鍋中注入適量水，加入香菇、板栗、姜片、蔥白、枸杞、料酒，煮開后燉30分鐘。

加入焯水后的雞腿，繼續(xù)燉煮30分鐘，加入鹽和生抽調(diào)味即可。

3.注意事項

煮雞湯前要把雞腿焯水，去除臟物和異味。

鹽要逐漸加入，以免過咸。

時間不宜過長，否則湯汁會變得渾濁。

4.挑選材料的技巧

挑選雞腿時一定要新鮮，盡可能選擇農(nóng)田放養(yǎng)的雞。

香菇盡量選用現(xiàn)摘現(xiàn)購的新鮮食材。

枸杞選用大顆粒的。

5.營養(yǎng)價值

雞肉富含蛋白質(zhì)，有助于增強體力。

固精止瀉、祛濕通乳、調(diào)中止汗等作用。

增強免疫力、防癌抗癌等功效。

6.搭配建議

配以大米飯和青菜，營養(yǎng)更加全面。

紅棗、桂圓等材料，更有滋補作用。

總之，板栗香菇雞湯做起來非常簡單，但是美味營養(yǎng)又兼?zhèn)洹?/p>