麻辣風(fēng)味的食物深受不少吃貨的喜愛，而自制麻辣菜頭干不僅能滿足味蕾，還能保存一段時(shí)間方便食用。下面就來介紹一下如何簡單制作自制麻辣菜頭干。

1.選材準(zhǔn)備

制作自制麻辣菜頭干需要準(zhǔn)備以下材料：

鮮菜頭

食鹽

花椒粉、孜然粉、五香粉等調(diào)料

2.制作麻辣腌制料

花椒粉、孜然粉和五香粉混合在一起，按照適量加入食鹽進(jìn)行攪拌調(diào)勻就是麻辣腌制料。

3.清洗準(zhǔn)備

將菜頭清洗干凈，去掉外層的葉子和根部，然后用清水洗凈并晾干備用。

4.切片腌制

將干凈的菜頭切成薄片，然后將切好的菜頭片放入腌制料中，輕輕揉捏，讓腌制料可以均勻的沾附到菜頭片上。

5.曬干保存

將已經(jīng)腌制好的菜頭片均勻的擺放在衣架或曬盤上陳晾。晾干的時(shí)間一般在1~2個(gè)日子，在天氣晴朗的時(shí)候更適合晾曬。干燥后即可保存在干燥清爽的地方，方便稍后食用。

6.獨(dú)創(chuàng)口味

如果想要?jiǎng)?chuàng)新口味，可以考慮加入小蔥、蒜片、姜末等調(diào)料。這樣，你就可以根據(jù)自己喜好制作出適合自己口味的麻辣菜頭干。

以上就是制作自制麻辣菜頭干的方法，小編也已經(jīng)試過了，非常美味哦！不妨嘗試一下，一起享用美食吧！

一下，自制麻辣菜頭干簡單易操作，用料簡單，制作方法也不麻煩。完成以上幾步后，就可以制作出美味的麻辣菜頭干了。自己動(dòng)手，豐衣足食，前途無限。