清蒸黃瓜花是一道非常清淡爽口的家常菜，營養(yǎng)豐富味道美味，非常適合夏天食用。今天我們就來一起分享制作清蒸黃瓜花的做法。

1.選擇黃瓜花

制作清蒸黃瓜花，首先需要選擇新鮮的黃瓜花。一般情況下，黃瓜花在早上采摘較為適宜，這樣口感更好，要選擇花朵是緊閉的狀態(tài)，這樣比較好煮熟。

2.處理黃瓜花

采摘回來的黃瓜花要進(jìn)行處理。我們需要用清水沖洗干凈，去除花內(nèi)部的花蕊和花柱，這樣做出來的味道才會更加的鮮美。

3.準(zhǔn)備配料

除了黃瓜花，我們還需要切碎姜絲和蔥絲，為菜品增加香味。還需要用鹽、雞精對黃瓜花進(jìn)行腌制，讓黃瓜花更具味道。

4.清蒸黃瓜花的步驟

清蒸黃瓜花的步驟非常簡單。將腌制好的黃瓜花擺在蒸盤上，放入蒸鍋內(nèi)，上籠蒸制5-7分鐘即可。等黃瓜花熟了之后加入姜絲、蔥絲拌勻，淋上一勺熱油即可。

5.清蒸黃瓜花的小竅門

制作清蒸黃瓜花有一些小竅門，我們可以在黃瓜花中加入少量的豆腐干，這樣可以增加口感的層次感，口感更好。此外，黃瓜花腌制時(shí)也可以加入少量的米醋，這樣制作出來的黃瓜花口感更鮮美。

6.清蒸黃瓜花的營養(yǎng)價(jià)值

清蒸黃瓜花是一道非常健康的菜品，黃瓜花富含豐富的維生素C和纖維素，有清熱解暑、潤肺滋陰的功效，非常適合夏季食用。

清蒸黃瓜花制作簡單，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，非常適合夏天食用。有興趣的朋友們可以試試！