清蒸鱸魚是一道口感清淡、鮮美營養(yǎng)的傳統(tǒng)菜品。而如今，隨著生活的快節(jié)奏和工作的忙碌，我們更加需要一種方便快捷的做法來烹制這道美食，電飯鍋成為了不錯(cuò)的選擇。

準(zhǔn)備材料

生姜適量、蔥適量、料酒、鹽、味精、食用油。

準(zhǔn)備鱸魚

去內(nèi)臟、去腮，洗凈后用刀在魚兩側(cè)各切2-3個(gè)斜口，以利于蒸熟后的鱸魚口感更佳。

腌制鱸魚

將姜和蔥姜葉對半切開，擺底放上鱸魚，用料酒、鹽稍稍腌漬10分鐘左右。

電飯鍋加熱

飯鍋加入適量水，最好直到水面高過鱸魚身體1厘米左右，然后加入蔥姜蒜末，點(diǎn)起電開大火，待水燒開時(shí)放入鱸魚，蓋上鍋蓋再轉(zhuǎn)小火蒸熟即可。

出鍋拌汁

等電飯鍋?zhàn)匀煌職?，即可拿出鱸魚在盤中鋪上松軟的生菜，澆上熱油和蔥花、姜末、味精、鹽調(diào)和的醬汁，捧上桌子。

享用美食

將鱸魚肉盛出后，將它的背部和脊椎骨扒去，然后順著魚皮將魚肉撕下，皮留下不吃。最后將魚肉澆上剛剛調(diào)好的醬汁，香氣味道十分美妙，清脆魚肉與汁水調(diào)和的味道可口極了。

保留小技巧

水不要放太多，切記不要溢出來；2、看到蒸魚即將完成的時(shí)候，可以適當(dāng)加一點(diǎn)點(diǎn)油，保持魚肉潤滑；3、在打開電飯鍋蓋子時(shí)，要小心蒸汽，避免被燙傷。

通過這些簡單的步驟，我們就可以輕松烹制出一道美食——清蒸鱸魚。使用電飯鍋來做，非常方便快捷。希望各位愛好美食的朋友可以嘗試一下，制作出一道地道的清蒸鱸魚。