馓子麻花是一個(gè)非常受歡迎的小吃，獨(dú)特的形狀和口感深受人們喜愛。央視2臺(tái)也特別推出了馓子麻花的做法，只要按照不同的步驟進(jìn)行制作，就可以輕松制作出美味的馓子麻花。

準(zhǔn)備材料

制作馓子麻花需要的材料包括：面粉、堿水、鹽、芝麻、糖、雞蛋、糯米粉等。

和面揉制

將面粉加入適量的堿水和鹽，揉搓成團(tuán)后餳面20分鐘。然后再加入適量的雞蛋和糯米粉，揉搓至面團(tuán)變得光滑有彈性，并餳面40分鐘左右。

揉制芝麻餡

將芝麻和糖混合在一起，揉制成餡。揉揉芝麻餡的時(shí)候，也可以加入少許的糯米粉來(lái)增加粘性。

制作麻花糕

將餳好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，再將芝麻餡壓在面團(tuán)上，然后卷起來(lái)。搓成形狀一樣的麻花糕之后，再涂上蛋液。

蒸制麻花糕

將搓制好的麻花糕放入鍋中，加入適量的水，蒸制20-30分鐘。蒸好之后，將麻花糕放置自然涼透，即可切片食用。

待切相關(guān)技巧

切麻花糕的時(shí)候，最好用鋒利的刀具，并且要注意角度。只有從合適的角度進(jìn)行切割，才能保持麻花糕整體的形狀和美觀。

制作馓子麻花雖然過(guò)程繁瑣，但是制作起來(lái)也是非常有趣的。只要跟隨央視2臺(tái)提供的做法進(jìn)行制作，相信你也可以制作出美味可口的麻花糕。