白糖杏仁是中國(guó)傳統(tǒng)的糖果之一，色澤金黃、味道香甜，尤其是在寒冷的冬季，勾起了人們對(duì)甜美的向往。在家自己動(dòng)手，做一份美味又健康的白糖杏仁，無(wú)疑是一個(gè)極好的選擇。

1.準(zhǔn)備工作

首先，需要準(zhǔn)備好杏仁、水、白砂糖和一個(gè)不粘鍋。

2.炒杏仁

將杏仁放入不粘鍋內(nèi)，以中火翻炒，炒到金黃色時(shí)，關(guān)火放涼備用。

3.制作糖漿

把大約100克的白砂糖加入約50毫升的清水中，攪拌均勻，持續(xù)加熱，糖完全融化成稠狀后加入炒好的杏仁，迅速攪拌均勻。

4.烘烤杏仁

將攪拌均勻的杏仁倒在烤盤(pán)上，并用調(diào)理刀將其抹平。將烤盤(pán)放入預(yù)熱好的烤箱中，以170攝氏度左右的中溫烘烤約20分鐘，期間需每5分鐘翻動(dòng)一次杏仁。

5.晾涼和分包

將烤好的杏仁拿出來(lái)，等待其冷卻后，用干凈的食品袋裝好備用。

6.品嘗美食

一份香甜脆口的白糖杏仁做好了，試吃一下，感受那金黃溫柔的色澤和甜蜜的味道。

總的來(lái)說(shuō)，制作白糖杏仁并不難，只要按照上述步驟認(rèn)真操作就可以輕松上手。自己動(dòng)手做一些美食，無(wú)疑是一件有趣又有價(jià)值的事情。