墨魚年糕是一道美味可口的海鮮食品，制作起來也不是很難。下面我們就來一起學(xué)習(xí)一下墨魚年糕的制作方法。

1.準(zhǔn)備材料

2.處理墨魚

將墨魚洗凈后，去掉墨囊，切成小塊。把墨魚放入碗中，加入鹽、生抽、料酒攪拌均勻備用。

3.準(zhǔn)備年糕糊

將紅薯粉和淀粉混合，加入適量水?dāng)嚢杈鶆颉＜尤胍粋€(gè)雞蛋雞蛋液，攪拌均勻，備用。

4.炒配菜

蔥、姜切成小塊，下鍋炒一會(huì)兒，加入墨魚翻炒幾下。

5.烤年糕

將年糕糊倒入烤盤中，撒上配菜和墨魚。擺成適當(dāng)?shù)男螤罘湃腩A(yù)熱好的烤箱，烤10分鐘左右。

6.出爐

將烤好的墨魚年糕取出，撒上雞精和蔥花。就可以享用美食啦！

以上就是墨魚年糕的制作方法，大家可以試試哦！

吃這道菜時(shí)一定要盡快食用哦，因?yàn)槟旮夂苋菀鬃冇病?/p>