桃酥是一種傳統(tǒng)的小吃，外皮酥脆、內(nèi)餡飽滿，口感極佳。但是，想象中美味的桃酥因為需要用烤箱烘烤，讓不少人望而卻步。今天，我將分享一道不用烤箱的桃酥做法，讓大家輕松嘗上桃酥美食。

1.準備食材

制作桃酥需要準備油皮和餡料，油皮材料：低筋面粉200克、油100克、蛋黃1個、白砂糖25克、淡奶油30克；餡料材料：桃1個、白砂糖30克、淀粉10克。

2.制作油皮

油、蛋黃、白砂糖、淡奶油放入碗中，揉成光滑的面團，然后按照桃子大小分成若干份，搟成薄皮。

3.制作餡料

將桃子洗凈去皮后，去核切成小丁。將切好的桃丁放入碗中，加入白砂糖和淀粉拌勻即可。

4.包餡兒

將制作好的油皮包入桃丁餡料，封口捏緊，然后放入鍋中用小火煎熟。

5.掌握火候

在煎制桃酥過程中，一定要掌握好火候?；鹛?，易糊底；火太小，口感不夠酥脆。巧妙地調整火候，讓桃酥色香味俱佳。

6.制作好的桃酥如何保存

制作好的桃酥可以貯存在密封袋子里，放在陰涼處，可保存三到五天。如果想要更長時間保存，就需要放入冰箱冷凍保存，取出時解凍即可食用。

以上就是我分享的不用烤箱的桃酥做法，雖然沒有傳統(tǒng)的烤箱烘焙步驟，但口感依然美妙，制作過程簡單，讓您輕松嘗上美食?？靵碓囋嚢桑?/p>

最后，祝大家制作桃酥成功！