陳醋菜是一道美味的傳統(tǒng)家常菜，口感酸爽開(kāi)胃，十分適合夏天食用。那么，陳醋菜的做法是什么呢？下面分享一下具體步驟。

1.材料準(zhǔn)備

適量的胡蘿卜、青椒、黃瓜、蔥、姜、蒜。

白糖、陳醋、生抽、香油。

2.制作步驟

千層肚洗凈切片，加鹽腌10分鐘。

青椒、黃瓜洗凈切片，蔥、姜、蒜切末備用。

鍋中加油，油熱后放入蔥、姜、蒜爆香，加入千層肚煸炒至變色。

青椒、黃瓜煸炒，調(diào)入鹽、白糖、生抽、陳醋翻炒均勻。

離火后加入香油，拌勻即成。

3.食用方法

陳醋菜口感酸爽開(kāi)胃，可作配餐菜肴，也可單獨(dú)食用。適量食用有助于增進(jìn)食欲和消化吸收。

4.注意事項(xiàng)

腌制千層肚的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，否則口感會(huì)過(guò)咸。

加入陳醋后翻炒時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，避免影響健康。

少量進(jìn)食即可，避免過(guò)量食用與油膩食品同時(shí)食用。

5.擴(kuò)展閱讀

除了千層肚外，陳醋菜還有許多變化花樣，如陳醋黃瓜、陳醋茄子等，根據(jù)個(gè)人口味喜好選擇即可。

以上便是陳醋菜的做法，希望大家在家也能嘗試制作，享受美食的同時(shí)增進(jìn)健康。