干拌雞是一道十分有名的飲食美食，鮮美可口，流連忘返。那么，怎樣制作干拌雞才能最好吃呢？下面，讓我們一起來看看。

1.翅膀去筋洗凈

將雞翅膀洗凈后對著細骨頭，將兩頭的骨頭和肉用刀子切開，取出筋，處理干凈。

2.翅膀腌制入味

將處理好的雞翅均勻地抹上鹽、白胡椒粉、香油、料酒、醬油，腌制兩小時，讓調料入味。

3.鍋內煮熟

放水開鍋后，放入腌制好的雞翅，中火煮至熟透，撈出晾涼待用。

4.干拌雞的配料

黃瓜絲、胡蘿卜絲、韭黃、芹菜、蒜泥、花生米、香蔥、醋、鹽、糖、白胡椒粉、香油。

5.胡蘿卜、芹菜切絲

胡蘿卜、芹菜用刨子把它們刨成公約2mm×2mm的大小的細絲。

6.拌制干拌雞

取一個大市場桶，把上述的雞絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲、韭黃、蒜泥、花生米、香蔥、醋、鹽、糖、白胡椒粉、香油混合在一起，攪勻，加入煮好的雞翅，攪拌均勻即可。

這些就是制作干拌雞的方法了。按照以上步驟整理干拌雞，你也可以制作出一道鮮美可口、營養(yǎng)豐富的干拌雞。品嘗時，用筷子一點點地取下每一塊，都可以嘗到美味

這真是一道美味佳肴，帶著濃濃的食欲與美味。做法簡單，材料有滋有味，重要的是可以讓你輕輕松松地引出它的美味。試試吧！