涼菜白蘿卜瓦是一道清爽美味的傳統(tǒng)涼菜，口感脆爽，制作簡單。下面就來介紹一下涼菜白蘿卜瓦的制作方法。

1.準(zhǔn)備工作

準(zhǔn)備250g白蘿卜，去皮后洗凈，切成長約8cm，寬約2cm的條。6片熟瓦片，洗凈晾干備用。調(diào)料：適量鹽、蔥花、姜末、醋、麻油、雞精。

2.醋泡白蘿卜

把切好的白蘿卜條放入保鮮袋，加入適量鹽、蔥花、姜末、醋和一勺麻油。用手捏揉幾下，封好口，放置冰箱冷藏至少4個(gè)小時(shí)（最好過夜）。

3.組裝白蘿卜瓦

將醋泡好的白蘿卜條平鋪在熟瓦片上，3-4根為一層，再蓋上一片瓦片，輕輕壓實(shí)，讓白蘿卜條更緊密的貼在瓦片上。

4.調(diào)制味汁

姜末、雞精、醋和麻油按照比例調(diào)制成味汁。

5.裝盤

將組裝好的白蘿卜瓦放入盤中，并淋上調(diào)好的味汁。

6.美味享用

涼菜白蘿卜瓦是清爽可口的夏季涼菜，味道鮮美，口感脆爽，是夏天聚會(huì)、宴請客人的好選擇。

7.注意事項(xiàng)

瓦片一定要用熟瓦片，新瓦片要浸泡過夜，烤干后使用；

搟面杖將白蘿卜條搟平后更好組合；

白蘿卜條切好后，用保鮮膜裹住，以保持營養(yǎng)；

調(diào)小味汁的時(shí)間不宜過早，防止影響口感。

通過上述幾個(gè)步驟，你就能夠輕松制作出美味的涼菜白蘿卜瓦了。

8.簡介

涼菜白蘿卜瓦是一款非常受歡迎的傳統(tǒng)涼菜，由于其口感脆爽、味道清新，深受大眾喜愛。接下來，就讓我們一起來學(xué)習(xí)制作涼菜白蘿卜瓦吧。

9.食材準(zhǔn)備

6片熟瓦片、適量鹽、蔥花、姜末、醋、麻油、雞精。

10.步驟詳情

醋泡白蘿卜

將切好洗凈的白蘿卜條放入保鮮袋，加入適量鹽、蔥花、姜末、醋和一勺麻油，用手捏揉幾下后封好口，放置冰箱冷藏至少四個(gè)小時(shí)（最好過夜）。

組裝白蘿卜瓦

將醋泡好的白蘿卜條平鋪在熟瓦片上，3-4根為一層，再蓋上一片瓦片，輕輕壓實(shí)，讓白蘿卜條更緊密的貼在瓦片上。

調(diào)制味汁

姜末、雞精、醋和麻油按照比例調(diào)制成味汁。

裝盤

將組裝好的白蘿卜瓦放入盤中，并淋上調(diào)好的味汁。

11.小貼士

瓦片一定要用熟瓦片，新瓦片要浸泡過夜，烤干后使用；

搟面杖將白蘿卜條搟平后更好組合；

白蘿卜條切好后，用保鮮膜裹住，以保持營養(yǎng)；

調(diào)小味汁的時(shí)間不能過早，防止影響口感。

12.結(jié)語

制作涼菜白蘿卜瓦并不難，只需按照以上幾個(gè)步驟進(jìn)行一步步操作，便能在家中享受到這道美味佳肴了。不妨試著親手做一下，讓家人朋友也能一起品嘗到你的手藝吧。