油炸糕作為中國(guó)傳統(tǒng)小吃，深受人們的喜歡。所謂油炸糕，就是用面粉和水調(diào)成面糊，加入適量的發(fā)酵劑，發(fā)酵后油炸至金黃色而成的食品。下面就讓我們來(lái)一起學(xué)習(xí)如何制作油炸糕吧。

1.準(zhǔn)備工作

酵母、白糖、色拉油、鹽等原材料備好，放在工作臺(tái)上。

2.調(diào)制面糊

酵母、白糖、色拉油、鹽等原材料混合在一起，加入適量的水，攪拌均勻成面糊。

3.發(fā)酵

將調(diào)制好的面糊放置在溫暖通風(fēng)的環(huán)境里，等待面糊發(fā)酵至兩倍大小。

4.捏形

將發(fā)酵好的面糊放在案板上，用手捏成小圓球狀。

5.油炸

將捏好的小圓球倒入適量的熱油中，炸至金黃色撈出即可。

6.調(diào)味

如果喜歡口味重的可以在油炸糕炸出來(lái)后撒一些鹽和五香粉等調(diào)料。

通過(guò)以上步驟，我們就做出了美味可口的油炸糕。

制作油炸糕其實(shí)非常簡(jiǎn)單，只需要幾個(gè)原材料和基本步驟即可。油炸糕口感酥脆，香甜可口，尤其適合冬季作為早餐或零食食用。