鐵板豆皮是一道廣東傳統(tǒng)的美食，口感鮮嫩，味香可口，深受廣東人的喜愛。下面介紹一下鐵板豆皮的制作方法。

1.準(zhǔn)備材料

制作鐵板豆皮需要準(zhǔn)備豆皮、肉末、青菜、調(diào)料等。

2.熬制肉醬

先將肉末加入鍋中熬制，加入適量鹽、醬油、姜蒜等調(diào)料提香。

3.清洗青菜

將青菜處理干凈，切成適合的長度。

4.處理豆皮

將豆皮清洗干凈，泡在水中軟化。

5.鐵板加熱

將鐵板加熱，加入適量油，放入豆皮和肉醬翻炒，加入青菜炒勻，再加入多汁的番茄，翻炒均勻即可。

6.上盤裝盤

將炒好的鐵板豆皮倒在盤子里，可以加入一些蔥花、香菜等作為裝飾，即可上桌享用。

制作鐵板豆皮雖然需要一定的時間和技巧，但只要掌握好方法和配料的搭配，就能制作出美味可口的鐵板豆皮了。