燒小蘿卜是一道既簡單又健康的菜品，尤其適合蔬菜愛好者或素食者。他的口感清爽，而且營養(yǎng)豐富。接下來讓我分享一下我的燒小蘿卜制作方法。

材料準(zhǔn)備

首先，需要準(zhǔn)備以下食材：小蘿卜、姜末、蒜末、小蔥末、耗油、生抽、鹽、糖。

小蘿卜處理

把小蘿卜削皮，然后把小蘿卜切成滾刀塊，注意不要切太小，否則煮爛了就沒了蘿卜的口感，不過也不能切得太大，否則入味不夠，熱量不均勻。把切好的小蘿卜泡在水中5分鐘，這樣可去除部分苦味。

調(diào)料處理

在另外一個碗里，把1勺子鹽、4勺子糖、1勺子生抽、2勺子耗油調(diào)成調(diào)味汁并備用。

炒制小蘿卜

在熱鍋中倒入少許油，當(dāng)油熱時加入小蔥末、蒜末、姜末炒香，再加入小蘿卜滾刀塊，翻炒均勻。

燒制小蘿卜

接著，將小蘿卜倒入調(diào)料碗中，翻拌均勻，如果有微波爐可以放入微波爐中熱一下，然后放入鍋中燜一下，大概燉5分鐘就可以出鍋了。

享受美味

最后，將小蘿卜裝盤，撒上香菜或者碎花生或者芝麻，美味的燒小蘿卜就做好啦。和米飯或面食一起搭配效果更佳。

燒小蘿卜口感清爽，營養(yǎng)豐富，適合熱天吃，作為素菜時尤為合適，不僅好看而且很好吃，做法又不難。趁著現(xiàn)在小蘿卜正當(dāng)季，趕快試試吧。