酸菜白肉雞蛋是一道美食中不可錯過的一道菜，它口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道非常受歡迎的家常菜。今天就來分享一下酸菜白肉雞蛋的做法，讓你輕松做出這道美味佳肴。

1.準備食材

白肉適量、酸菜適量、姜適量、料酒適量、鹽適量、生抽適量、糖適量。

2.準備工作

將酸菜洗凈泡軟；
2、將白肉切成小塊；
3、將姜切成絲備用；
4、將雞蛋打入碗中攪拌均勻后備用。

3.做酸菜白肉

先將炒鍋加熱，倒入適量的油；
2、油熱后倒入切好的姜絲爆香；
3、加入切好的白肉塊，煸炒5分鐘至變色；
4、加入酸菜一起翻炒至出香味；
5、倒入適量的料酒，翻炒均勻；
6、加入適量的鹽、生抽、糖，翻炒至均勻后出鍋備用。

4.做雞蛋

將另一口炒鍋加熱，倒入適量的油；
2、油熱后倒入雞蛋液，用鏟子拌炒均勻，待雞蛋熟透后出鍋備用。

5.完成拼盤

將炒好的酸菜白肉和炒好的雞蛋一起裝盤即可。

6.小貼士

雞蛋打透后加適量的生抽會讓雞蛋更顯味道；
2、選用的白肉最好是瘦肉，這樣口感更佳；
3、酸菜選用手工酸菜口感更好。

通過以上步驟就可以很輕松地做出一道美味的酸菜白肉雞蛋，讓你在家也能享受到美食的滋味?？靽L試一下吧！

記得將自己做好的酸菜白肉雞蛋曬到社交媒體上哦。