豌豆豆芽湯是一道清新美味的湯品，不僅口感鮮美，而且富含營養(yǎng)，非常適合夏季食用。那么，怎樣才能制作出一碗美味的豌豆豆芽湯呢？下面就來分享一下豌豆豆芽湯的做法。

準(zhǔn)備材料

豌豆、西紅柿、洋蔥、大蒜、鹽、雞精、醬油、香菜、水。

烹飪步驟

豆芽洗凈，瀝干水分；豌豆洗凈備用。

洋蔥、大蒜切碎成末，香菜切成小段備用。

鍋中加入適量油，將蔥、姜、蒜末炒香，并放入西紅柿末繼續(xù)翻炒。

將洗凈的豆芽和豌豆放入鍋中，加入醬油和鹽煸炒一分鐘左右。

加入適量的水，大火煮沸后改小火煮約10分鐘。

加入適量雞精調(diào)味，翻炒均勻后再煮約2分鐘即可。

小貼士

加入雞精要適量，以免影響湯的鮮香口味。

豆芽和豌豆煮時間不要過長，以免口感過軟或遺失營養(yǎng)成份。

營養(yǎng)價值

豆芽和豌豆都是營養(yǎng)豐富的食材，含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、維生素、鈣、磷等營養(yǎng)成份。尤其豆芽富含維生素C和纖維素，能增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)消化，對于降低血糖、調(diào)節(jié)腸胃，減肥塑形等都有很好的功效。

品嘗建議

最后將煮好的豌豆豆芽湯裝盤，并撒上香菜，即可趁熱食用，吃起來既清爽又開胃，十分適合夏天食用。

通過以上的介紹，相信大家已經(jīng)掌握了制作豌豆豆芽湯的方法了。不論是自己動手嘗試還是去餐館里點餐，都可以品嘗到這一款清新美味的湯品。