紅棗是人們常見的食材，它們營養(yǎng)豐富，可謂是家常美食中不可或缺的一部分。而小米紅棗糕則是這兩種食材結(jié)合的一種美食。那么，小米紅棗糕怎么做呢？下面為您詳細(xì)介紹小米紅棗糕的制作步驟。

準(zhǔn)備食材

洗凈后浸泡4-6小時(shí)，用保鮮膜蓋上

洗凈后去核，切成碎末狀

根據(jù)個(gè)人口味適量添加

隔水蒸熟，切成小塊

小米煮糊

將泡好水的小米煮到米粒破碎，煮成糊狀

加入適量白糖繼續(xù)煮，并不斷攪拌

加入紅棗

將碎末紅棗加入糊中，攪拌均勻

蒸鍋加水燒開后，放入蒸架，將蒸架鋪上濕紗布

然后將糊倒入模子中，放入蒸鍋蒸15-20分鐘

加入雞蛋

把蒸好的糕取出，放涼

雞蛋切塊，放在糕上

然后在蒸鍋里繼續(xù)蒸15分鐘

裝飾

將蒸好的糕放入盤中

放入微波爐，用微波爐加熱5-6分鐘

然后再在糕上放上紅棗干，可點(diǎn)綴成不同的造型

小貼士

小米要提前浸泡，使其更好煮糊，口感更好。

再煮糊時(shí)，不斷攪拌可以防止糊底和糊邊。

蒸糕的過程要注意火候，時(shí)間掌握好，否則會(huì)影響糕的質(zhì)量。

通過以上步驟，我們就可以制作一份美味的小米紅棗糕啦！快來試試吧！