木耳雞蛋餡餃子是一道廣受歡迎的傳統(tǒng)漢族食品，它外面的包子皮Q彈有韌性，里面的餡料鮮美可口。下面我們來(lái)詳細(xì)介紹一下木耳雞蛋餡餃子的制作方法。

1.制作面團(tuán)

準(zhǔn)備面粉和水，將面粉放入容器中。

用溫水慢慢加入面粉中，攪拌成面團(tuán)。

2.準(zhǔn)備餡料

將雞蛋打散，切成小塊放入容器中。

將黑木耳泡軟，切成小塊放入容器中。

雞精、蔥花、姜末和香油拌勻，做成雞蛋木耳餡。

3.制作餃子

將面團(tuán)放在案板上，揉成長(zhǎng)條，分成小塊。

用搟面杖搟成薄皮，在中央包入餡料。

對(duì)折成半月形，用手掌將兩個(gè)邊角壓在一起,成為餃子的形態(tài)。

4.煮餃子

在鍋中加入足夠的水，水沸騰后加入餃子。

在加水過(guò)程中，不斷攪動(dòng)防止餃子粘鍋。

等待餃子再次煮沸后，加入少量冷水，重復(fù)操作3次，直到餃子煮熟。

5.做餃子蘸料

準(zhǔn)備熱的小磨蒜。

花生醬、醬油拌勻，做成蘸料。

6.擺盤(pán)食用

將煮好的餃子碼成一排，旁邊蘸上醬，美味的木耳雞蛋餡餃子就可以出鍋了。

這就是制作木耳雞蛋餡餃子的詳細(xì)步驟，你可以在家嘗試做出這道美味佳肴，享受做飯的樂(lè)趣。