小老虎饅頭是一種常見的傳統(tǒng)中式小吃，它色白、飽滿、味道松軟香甜，深受消費(fèi)者的喜愛。那么，如何制作這道美味的小老虎饅頭呢？下面，我們來一步步了解它的制作過程。

1.準(zhǔn)備食材和工具

酵母、白糖、水。

面粉盆、搟面杖、刀、鍋。

2.和面

將面粉篩入面粉盆中，加入適量溫水，用搟面杖不斷搓揉，不停地搓揉直到面團(tuán)光滑，無粘連，蓋上濕布醒面15分鐘。

3.發(fā)酵

在面團(tuán)中加入白糖和酵母，攪拌均勻，蓋上濕布發(fā)酵30-40分鐘，發(fā)酵后的面團(tuán)體積應(yīng)該比原來大了兩倍。

4.揉面球

發(fā)酵后的面團(tuán)揉成條狀，再揉成小球狀，揉圓揉勻，放在案板上，用搟面杖輕輕將其搟平。

5.二次發(fā)酵

將搟平后的面團(tuán)放在鍋里，用鍋蓋蓋住，靜置10分鐘進(jìn)行二次發(fā)酵。

6.煮饅頭

將鍋里的水燒開，把發(fā)酵后的小圓球放入鍋中，煮沸后再轉(zhuǎn)小火，煮5-8分鐘即可。

制作小老虎饅頭的時間雖長，但可以讓我們吃到美味的手工小吃，值得一試。制作過程中應(yīng)注意搓揉面團(tuán)和發(fā)酵時間，這樣才能制作出更加美味的小老虎饅頭哦！

以上就是小老虎饅頭的制作方法，快去試試吧！