蒜釀，是一種常見(jiàn)的調(diào)料，不僅具有獨(dú)特的味道，而且還有不少的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。今天，我們就來(lái)學(xué)習(xí)一下蒜釀的各種做法，讓我們的廚藝更上一層樓。

1.蒜釀烤茄子

將茄子適當(dāng)斜切成厚片，加入蒜釀和鹽，抓勻腌制20分鐘；

烤盤(pán)鋪上錫紙，刷油，擺好茄子片，放入預(yù)熱好的烤箱，中層，200℃烤25分鐘；

烤好后，撒上蔥花即可。

2.蒜釀烤魚(yú)

魚(yú)用刀背反復(fù)敲打，灑上鹽、白胡椒粉并涂上淀粉，放置10分鐘；

烤盤(pán)鋪上錫紙，刷油，在魚(yú)身上劃幾刀，將蒜釀斜插肉中，蘸點(diǎn)油均勻涂在魚(yú)身上，入烤箱，180℃烤20-25分鐘；

烤好后，撒上切好的蔥花即可。

3.蒜釀烤羊肉串

將羊肉切成塊，加入蒜釀、鹽、孜然、胡椒粉、食用油、生抽拌勻腌制1小時(shí)；

將羊肉塊穿在竹簽上，預(yù)熱好烤箱，200℃烤25分鐘；

烤好后，撒上孜然粉和芝麻即可。

4.蒜釀烤雞翅

雞翅用刀在表面劃幾刀，加入料酒、生姜片、鹽、胡椒粉和蒜釀腌制半小時(shí)；

烤盤(pán)鋪上錫紙，刷一層油，擺好腌制好的雞翅，入烤箱，200℃烤25分鐘；

烤好后，撒上切好的青椒絲即可。

5.蒜釀烤蘑菇

蘑菇切成厚片，加入蒜釀、鹽、黑胡椒粉、食用油拌勻腌制10-15分鐘；

烤盤(pán)鋪上錫紙，刷油，擺好腌制好的蘑菇片，入烤箱，200℃烤20分鐘；

烤好后，撒上香菜即可。

6.蒜釀烤饅頭

饅頭切成小塊，加入蒜釀、鹽、白胡椒粉、食用油拌勻腌制10-15分鐘；

烤盤(pán)鋪上錫紙，刷油，擺好腌制好的饅頭塊，入烤箱，200℃烤15分鐘；

烤好后，撒上蔥花即可。

蒜釀的做法還可以很多很多，以上僅是個(gè)人推薦。蒜釀不僅可以與肉類(lèi)、蔬菜搭配，還可以用于面包、餅干、披薩等的調(diào)料，嘗試各種組合以及新的去法，讓我們的廚藝更加豐富多彩吧！