混糖鍋盔是一款頗受歡迎的小吃，在街頭巷尾都能看到它的身影。它由糯米粉、薯粉、白糖等原材料制作而成，口感軟糯甜美，是許多人兒時(shí)的回憶和最愛。那么，混糖鍋盔的做法是怎樣的呢？讓我們一起來探究一下。

1.準(zhǔn)備原材料

混糖鍋盔的主要原材料有糯米粉、薯粉、白糖、芝麻等，還可以根據(jù)自己的口味添加適量的綠豆沙、花生醬等。準(zhǔn)備好這些原材料之后，就可以開始制作混糖鍋盔了。

2.混合原材料

薯粉、白糖、芝麻等原材料加入一個(gè)大碗中，再按比例加入適量的水，和均勻成糊狀。隨后，將混合好的原材料倒入平底鍋中，用中火慢慢加熱。

3.攪拌翻炒

在加熱的過程中，要不停地?cái)嚢璺?，防止原材料粘在一起。?dāng)糊狀物變得越來越濃稠，成型能力不斷加強(qiáng)的時(shí)候，就表示糯米粉凍已經(jīng)初步成功了。這時(shí)，可以將糯米粉凍倒在準(zhǔn)備好的盤中，等它自然冷卻。

4.切塊

等到糯米粉凍徹底冷卻后，拿出來進(jìn)行切塊處理。這時(shí)，可以將糯米粉凍切成小塊，大小和形狀可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行自由選擇。

5.煮熟

接下來，將切好的糯米粉塊放入開水中煮熟，一般煮5分鐘左右即可。煮好后，用過濾勺撈出，瀝干水分備用。

6.淋糖芝麻醬

最后，將白糖熬成糖漿，將煮好的糯米粉塊放入碗中，倒入糖漿，拌勻后淋上芝麻醬即可。

混糖鍋盔是一道非常受歡迎的小吃，特別是在冬天或者下雨天，一碗熱乎乎的混糖鍋盔可以溫暖人的心靈。所以，不妨親自動(dòng)手試試制作混糖鍋盔吧。