豌豆肉粽子是傳統(tǒng)的中國美食，琳瑯滿目的配料能夠滿足各類美食家的口味需求。以下分享一下制作豌豆肉粽子的做法和配料。

1.準備工作

將糯米和糯米一起浸泡半天。將蘆葦葉浸泡5個小時泡軟。

2.制作芝麻醬

準備黃豆，并炒熟，用攪拌機打成米漿。再用小火將芝麻炒香，磨成芝麻醬。

3.制作肉餡

準備豬肉末，加入切碎的姜絲、大蔥和適量的鹽、生抽、料酒腌制后炒熟。

4.制作豌豆醬

準備新鮮豌豆，煮熟搗成豌豆泥，加入適量的肉末和豆瓣醬攪拌均勻。

5.包制豌豆肉粽子

在蘆葦葉上放上泡好的糯米和糯米，再分別放上豌豆醬、芝麻醬和豬肉末。最后包好蘆葦葉就可以入蒸鍋蒸熟。熟后取出，待涼。

6.品嘗豌豆肉粽子

使用筷子將蒸好的豌豆肉粽子取出，切成小塊，伴以甜面醬和醋，美味可口。

以上就是豌豆肉粽子制作的全過程，大家不妨一試，體驗傳統(tǒng)中國美食的魅力。

如果手工不便，可以使用市面上現(xiàn)成的糯米和豌豆醬來制作。