熗綠豆芽是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，其做法簡(jiǎn)單易學(xué)，口感鮮美，是廣大人們烹飪菜品的首選。

1.材料

綠豆芽500克

姜片5克

蒜頭5克

青蒜5克

食用油適量

鹽適量

2.準(zhǔn)備工作

將綠豆芽洗凈，放置于滾水中焯水后撈出，瀝干水分

蒜頭、青蒜切成末，備用

3.制作過(guò)程

熱鍋涼油，放入姜蒜末炒香

加入焯水好的綠豆芽，不停翻炒，以免焦糊

口感適中后，加入鹽，出鍋前撒上青蒜末即可

4.小貼士

綠豆芽要選嫩且白，不要選泛黃的

翻炒時(shí)要快手輕松，以免綠豆芽受熱過(guò)度導(dǎo)致失去營(yíng)養(yǎng)

少放油，如果油太多會(huì)破壞綠豆芽本身的鮮味

5.食用效果

具有清熱解毒的功效，可減輕一些夏季常見的小病癥

營(yíng)養(yǎng)豐富，富含維生素C、硒等微量元素

口感清爽，適宜各種年齡段人群食用

熗綠豆芽是一道美味營(yíng)養(yǎng)又具有藥膳功效的家常菜，不妨在日常烹飪中多多嘗試，為自己和家人的健康保駕護(hù)航。