蘿卜豆芽油豆腐是一道營養(yǎng)豐富、味道鮮美的家常菜。制作起來非常簡單，準(zhǔn)備好食材就可以開始做了。下面就為大家介紹如何制作蘿卜豆芽油豆腐。

準(zhǔn)備食材

制作蘿卜豆芽油豆腐所需的材料包括蘿卜，豆芽，油豆腐，蔥姜蒜，鹽，醬油，生抽，料酒和糖。

準(zhǔn)備工具

制作蘿卜豆芽油豆腐所需的工具包括菜刀，砧板，炒鍋，鏟子。

準(zhǔn)備步驟

將蘿卜洗凈去皮，切成小塊，備用。

豆芽洗凈備用。

油豆腐切成薄片，備用。

蔥姜蒜切末備用。

熱鍋冷油，加入蔥姜蒜末爆香。

加入切好的蘿卜翻炒均勻，加入豆芽繼續(xù)翻炒。

倒入適量的水煮開，加入鹽、醬油、生抽、料酒和糖。

將切好的油豆腐放入鍋中，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燜煮15分鐘即可。

注意事項(xiàng)

切好的蘿卜塊大小要適中，不要過大。

煮鍋要熱后再加油，避免油煙太大。

煮鍋水要倒足，否則油豆腐容易黏鍋。

口感調(diào)整

根據(jù)個(gè)人口味可適當(dāng)加減鹽、醬油的用量，調(diào)整口味。

食材替換

如果沒有油豆腐，可以將豆腐切成薄片代替。同時(shí)，也可以加入其他青菜，如菠菜、萵筍等。

蘿卜豆芽油豆腐制作簡單，而且口感鮮美，適合全家品嘗。大家可以根據(jù)自己的口味做出一道屬于自己的美味佳肴！