南瓜是秋季美味的代表之一，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富而且味道鮮美。如果您想嘗試不同于平常的南瓜菜肴，那么南瓜餃子可能是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。本文將為您介紹南瓜餃子餡的做法，讓您可以輕松制作美味的南瓜餃子。

1.材料準(zhǔn)備

600克；
②蝦仁：200克；
③肉餡：200克；
④蔥姜蒜：適量；
⑤雞蛋清：1個(gè)；
⑥花生油：適量；
⑦鹽、雞精：適量。

2.南瓜處理

將南瓜去皮后切成小塊，蒸熟備用；
2、將蒸熟的南瓜壓成泥狀，裝入容器中，備用。

3.蝦肉處理

將蝦仁剁成蝦泥；
2、將肉餡放在碗中，加適量的鹽和雞精，加入蝦泥拌勻。

4.加入其他材料

將蔥姜蒜切成末，加入肉餡混合物中；
2、將雞蛋清加入混合物中拌勻；
3、將南瓜泥加入混合物中混合均勻。

5.食材搭配

將制作好的南瓜餃子餡包入餃子皮中，湯餃或煎餃都可以，喜歡的可以配上辣醬、香醋等調(diào)味品。

6.烹飪技巧

將蒸熟的南瓜切成小塊，裝入料理機(jī)中打碎，將泥狀南瓜裝入容器中；
2、拌勻后要攪拌至肉餡有點(diǎn)粘稠感，這樣包出來(lái)的餃子就更加有口感；
3、餡不宜偏咸或偏甜，要根據(jù)口味適當(dāng)調(diào)整。

通過(guò)本文的介紹，相信大家已經(jīng)知道如何制作南瓜餃子餡了，趕緊動(dòng)手試試吧！制作的過(guò)程非常簡(jiǎn)單，南瓜餃子餡的口感鮮美，且富含營(yíng)養(yǎng)，不僅是孩子們喜歡的美食，也是成年人的首選之一。