肉末蝦皮青菜粥是家常菜之一，是一道簡單營養(yǎng)又好吃的湯粥。下面就來分享一下肉末蝦皮青菜粥的做法，讓你在家也能輕松做出美味的肉末蝦皮青菜粥。

1.食材準(zhǔn)備

豬肉末60克，蝦皮20克，米250克，青菜適量，鹽適量，雞精適量，油適量

2.熬制粥底

將250克米淘洗干凈浸泡30分鐘，加入適量水放入鍋中煮至沸騰后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬制約30分鐘左右，至米熟成粥。熬制過程中要不時攪拌，避免粥底糊底。煮粥時用大火轉(zhuǎn)小火，避免煮沸太快粥底開裂。

3.準(zhǔn)備材料

雞精搭勻，用油將鍋燒熱，放入肉末煸炒至變色取出備用。同理將蝦皮煸炒味道更香。

4.加調(diào)料熬制

接著將熬制好的粥加入豬肉末和蝦皮同煮熬制，一直到粥變濃稠狀，然后加入適量鹽、雞精提味。再把青菜切末加入粥中，繼續(xù)熬制2分鐘左右即可。

5.出鍋

待到粥的濃稠度達(dá)到個人口感后，即可出鍋，將佐料加入粥中，再攪拌均勻即可。

6.上桌

將熬制好的肉末蝦皮青菜粥盛出到碗中，上面再加上自己喜歡的一些小配菜來點綴即可，非常好吃?？梢源钆渲箅u蛋、肉松、海苔等自己喜歡的配料。

以上就是肉末蝦皮青菜粥的制作方法，希望大家會喜歡！

學(xué)會這個做法后，我們不僅可以自己在家里嘗試制作，也可以在生活中嘗試著加一些自己喜歡的小配料，創(chuàng)造出不一樣的美味肉末蝦皮青菜粥。